Chateau Carbonnieux Blanc 2017

Chateau Carbonnieux là nhà sản xuất rượu vang nằm ở Bordeaux vùng Pessac-Leognan của Graves. Khu đất này là một trong những điền trang đầu tiên được đưa vào phân loại rượu Graves. Trong lịch sử, Chateau Carbonnieux được biết đến các loại rượu vang trắng hơn là vang đỏ. Thậm chí, chai rượu vang ngon này còn được gọi là một huyền thoại rượu vang trắng của Bordeaux. Người ta nói rằng vào thế kỷ 18, nó đã được đưa vào cung điện của Sultan of Constantinople vì độ trong và được gọi là “nước khoáng từ Carbonnieux”.

Năm 2017 có đợt giảm nhiệt độ cuối tháng 4 đã gây thiệt hại cho các vườn nho của Pháp. Chateau Carbonnieux không bị ảnh hưởng bởi đợt băng giá này mặc dù nằm trên đỉnh của một ngọn đồi, chủ yếu bị ảnh hưởng ở các vùng đất sét đá vôi, sản lượng thấp nhưng may mắn là chất lượng rất tốt.

Rượu Chateau Carbonnieux Blanc 2017 pha trộn giữa Sauvignon Blanc 60% và Semillon 40%. Rượu trưởng thành 10 tháng trong thùng gỗ sồi (25% là thùng mới). Ngay khi vừa mở nắp chai, hương thơm nổi bật của cam quýt và trái cây lan toả khắp mũi. Lắc nhẹ ta cảm nhận được hương vani quyện với hương của Semillon, đào trắng, cây phỉ và mơ khô. Rượu Chateau Carbonnieux Blanc 2017 có một sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt và độ chua ở giữa vòm miệng. Cuối cùng để lại một kết thúc dài và phức tạp khiến bạn nhớ mãi không thôi.