Chateau Carbonnieux Blanc 2016

Chateau Carbonnieux là một nhà sản xuất rượu vang nằm ở Bordeaux vùng Pessac-Leognan của Graves. Khu đất này là một trong những điền trang đầu tiên được đưa vào phân loại rượu Graves. Trong lịch sử, Chateau Carbonnieux được biết đến các loại rượu vang trắng hơn là vang đỏ. Thậm chí, Chateau Carbonnieux Blanc còn được gọi là một huyền thoại rượu vang trắng của Bordeaux. Người ta nói rằng vào thế kỷ 18, nó đã được đưa vào cung điện của Sultan of Constantinople vì độ trong và được gọi là “nước khoáng từ Carbonnieux”.

Năm 2016 được xem là một niên vụ hiếm có cả về số lượng lẫn chất lượng. Nó đã mang lại một vụ mùa bội thu và nho cũng có chất lượng vượt trội. Tất cả là nhờ tay nghề cũng những người thợ thủ công và sự hỗ trợ của thời tiết.

Rượu vang trắng Chateau Carbonnieux Blanc là sự pha trộn giữa Sauvignon Blanc 70% và Semillon 30%. Đất sét và đá vôi xen lẫn với sỏi ở Pessac-Leognan giữ một vai trò quan trọng trong việc tạo ra một loại rượu vang trắng chua ngon nhất ở Bordeaux. Khi còn trẻ, rượu mang đến sự tinh khiết, sảng khoái thú vị với hương trái cây và hương hoa. Sau một thời gian lão hóa trong thùng, rượu có thêm những mùi vị của quả sấy khô. Trong khi Semillon mang đến một cấu trúc chặt chẽ và sống động còn Sauvignon Blanc bổ sung sự tròn trịa và hương vị tươi tắn cho rượu.