Thông tin bổ sung

Quốc Gia	France
Vintage	2009
Loại Rượu	Red
Drinking Window	2014 – 2070
Score	97/100
Nồng Độ	14,5%
Hương	Black Fruits, Dried Fruit, Earth, Flowers, General Aging, Microbial, Oak Aging, Red Fruit, Spice & Herb
Classification	1st Grand Cru Classé 1855
Món Ăn	Beef, Lamp, Game (Deer, Venison), Poultry
Xuất Xứ	Pessac-Leognan, Bordeaux
Giống Nho	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Taste	Bold, Dry, Tannic
Dung Tích	750ml
Phong Cách	Red – Savory and Classic
Winery	Chateau Haut Brion

Rượu vang đỏ Chateau Haut-Brion được làm từ những trái nho ngon nhất trồng trong khu vực đất sỏi trộn lẫn đất sét có tỷ lệ khoáng chất cao. Tuổi trung bình các cây nho khoảng 35 năm, có những cây nho được trồng từ những năm 1930. Nho được thu hoạch bằng tay và mỗi lô được thu hoạch bởi cùng một nhóm công nhân. Sau khi được sơ loại ngay trên cánh đồng, các trái nho đỏ được cắt và nghiền. Sau đó chúng được chuyển sang một bể đôi đặc biệt dành cho quá trình lên men (từ trên xuống) và quá trình lên men malolactic (từ dưới lên). Việc ủ rượu trước đây diễn ra trong các thùng gỗ sồi mới 100% trong 18 tháng. Ngày nay giảm xuống chỉ dùng 35% thùng gỗ sồi mới.

Niên vụ 2009 của chai rượu vang cao cấp này có chu kỳ sinh dưỡng bắt đầu vào một mùa xuân mưa. Cây ra hoa đều đặn nhờ nhiệt độ tốt và không có mưa vào cuối tháng 5 – đầu tháng 6. Năm 2009 là một trong những năm khô hạn nhất cho giai đoạn chín. Vụ thu hoạch diễn ra từ ngày cuối cùng của tháng 8 đến tuần đầu tiên của tháng 10 trong điều kiện khí hậu lý tưởng cho người trồng nho, được đánh dấu bằng việc hầu như không có mưa.

Rượu vang đỏ Chateau Haut-Brion 2009 phối trộn từ Merlot 46%, Cabernet Sauvignon 40% và Cabernet Franc 14%. Rượu có màu đỏ tía, các nốt hương trầm báo hiệu cho sự trưởng thành. Khi nếm thử có thể cảm nhận thấy một sự tinh khiết của các loại trái cây.

Be the first to review “Chateau Haut-Brion 2009”