Phô Mai – Président – Saint Morgon 200g

Phô mai Saint Morgon Président là loại phô mai cứng được làm từ sữa bò tươi nguyên chất. Nó vỏ ngoài màu trắng và bên trong màu kem. Được sản xuất tại vùng Rhône-Alpes ở đông nam nước Pháp và được bán rộng rãi trên toàn thế giới. Phô mai Saint Morgon Président được sản xuất bởi tập đoàn sữa danh tiếng của Pháp – Lactalis.

Sau khi thu hoạch, sữa được xử lý và pha trộn với men tiêu hoá và enzyme để đông đặc. Sau đó, hỗn hợp sữa đông đặc này được cắt nhỏ và ủ trong khoảng thời gian từ 18 đến 24 giờ để cho phép men tiêu hoá làm việc. Vị đậm đà, cay nồng, hơi mặn và có chút ngọt, có vị béo. Nó có vị thơm từ các chất độc đáo mà men tiêu hoá tạo ra trong quá trình sản xuất. Khi thưởng thức, phô mai Saint Morgon Président thường có cảm giác tan chảy trong miệng và được sử dụng để ăn kèm với bánh mì/bánh quy hoặc để trang trí các món ăn khác.

Phô mai Saint Morgon Président cần được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-8 độ C. Bảo quản phô mai trong ngăn mát tủ lạnh hoặc hộp đựng thực phẩm kín để tránh tình trạng phô mai hấp thu mùi và vị của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Nên giữ phô mai trong bao bì kín để tránh bụi bẩn và vi khuẩn xâm nhập vào sản phẩm. Đối với phô mai đã mở, nên ăn ngay hoặc giữ trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3-5 ngày.