Chateau Cheval Blanc ‘Le Petit Cheval’ 2005

Rượu cao cấp Le Petit Cheval là dòng vang thứ 2 của nhà sản xuất Chateau Cheval Blanc. Từ vị trí trung tâm giữa Saint Emilion và Pomerol, vườn nho Chateau Cheval Blanc đã tạo nên bản sắc của mình thông qua các loại đất sỏi, đất sét trên cả 39ha đất. Nho được trồng ở đây sinh trưởng hài hòa và bổ sung hoàn hảo cho nhau giúp tạo nên nét đặc trưng về sự tươi mới, sang trọng, quyền lực và tinh tế cho rượu vang đỏ. Đồng thời chúng mang đến đặc tính độc đáo và tiềm năng lão hóa hiếm có.

Năm 2005 đặc biệt khô hạn, nhiệt độ tháng 4 đến tháng 9 cao hơn mức trung bình là 1,7°C. Tổng lượng mưa từ tháng giêng đến tháng chín lên tới 344 mm – so với mức trung bình là 572mm. Những điều kiện này rất thuận lợi cho sự phát triển và chín của cây nho. Quá trình lão hóa diễn ra 12 tháng trong thùng gỗ sồi mới 100%.

Rượu vang cao cấp Le Petit Cheval có màu đỏ sẫm rất đẹp. Rượu phối trộn 59% Cabernet Franc, 38% Merlot và 3% Cabernet Sauvignon. Hương thơm phức hợp từ mùi hương trái cây đỏ như dâu tây, anh đào, mâm xôi hoà quyện cùng hương hoa violet, gỗ sồi, vani, sô-cô-la, bánh mì nướng. Vị tannin thanh lịch và tươi mát tuyệt đẹp tiếp tục thành dư vị kéo dài với vị cam thảo. Giàu có và sang trọng, Petit Cheval 2005 là một sự thành công rực rỡ.