Chateau Cheval Blanc ‘Le Petit Cheval’ 2008

Rượu vang Pháp Le Petit Cheval là dòng vang thứ 2 của nhà sản xuất Chateau Cheval Blanc. Từ vị trí trung tâm giữa Saint Emilion và Pomerol, vườn nho Chateau Cheval Blanc đã tạo nên bản sắc của mình thông qua các loại đất sỏi, đất sét trên cả 39ha đất. Nho được trồng ở đây sinh trưởng hài hòa và bổ sung hoàn hảo cho nhau giúp tạo nên nét đặc trưng về sự tươi mới, sang trọng, quyền lực và tinh tế cho chai rượu vang cao cấp. Đồng thời chúng mang đến đặc tính độc đáo và tiềm năng lão hóa hiếm có.

Đầu chu kỳ tăng trưởng khá ẩm ướt, lượng mưa tháng 5 gấp hai lần rưỡi lượng trung bình, trận mưa này kèm theo nhiệt độ rất ôn hòa. Tuy nhiên, thời tiết tương đối khô từ giữa tháng sáu đến cuối tháng bảy. Nhiệt độ và lượng mưa tháng 8 gần với mức trung bình hàng tháng. Có một vài trận mưa rào vào đầu tháng 9, sau đó là một đợt khô. Thời tiết mát mẻ bất thường từ giữa tháng 9 cho phép nho được hái trong điều kiện rất tốt.

Rượu vang Pháp Le Petit Cheval có màu đỏ ruby hấp dẫn, phối trộn 65% Cabernet Franc và 35% Merlot. Trong vòm miệng cho thấy sự cân bằng tuyệt vời, tươi mát của trái cây đỏ và khoáng chất. Kết cấu tannin rất tốt mang lại một dư vị đẹp kéo dài trong cổ họng. Vang sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng thịt bò, thịt nai, thịt hươu ở khoảng 13 – 15 độ.