Opus One 2011

Rượu vang Mỹ Opus One được kết hợp bởi nhà Baron Philippe de Rothschild và Robert Mondavi năm 1979. Họ cùng nhau tạo ra một loại rượu với mục tiêu duy nhất là theo đuổi chất lượng vượt trội. Sứ mệnh này được hiện thực hóa ở mọi niên vụ trong quá khứ, hiện tại và tương lai. Mỗi chùm nho đều được chăm sóc, vận chuyển cẩn thận. Những chùm nho chín mọng hái bằng tay đựng trong những thùng nhỏ để đảm bảo nho không bị vỡ. Sau đó sẽ phân loại bằng tay, bỏ lá và tiến hành lên men trong thùng thép không gỉ.

Niên vụ 2011 được ghi nhớ bởi lượng mưa muộn vào tháng 6 làm gián đoạn quá trình đậu trái. Mưa thay đổi và nhiệt độ thấp đã góp phần làm giảm số lượng và kích thước của quả mọng trên mỗi chùm nhưng đồng thời làm tăng nồng độ của quả. Thu hoạch bắt đầu vào ngày 22/9 và kết thúc vào ngày 25/10.

Rượu Vang Mỹ Opus One 2011 phối trộn hoàn hảo từ nho Cabernet Sauvignon 71%, Merlot 11%, Petit Verdot 9%, Cabernet Franc 8% và Malbec 1%. Rượu có hương thơm tươi mát của trái cây đỏ, cỏ hương bài, lá nguyệt quế, cây cát cánh, nốt hương tinh tế của trà đen và tiêu trắng, tannin tròn trịa bao trùm lên hương vị quen thuộc của anh đào tươi, nam việt quất với một chút sô-cô-la đen.