Opus One 2010

Rượu vang Mỹ Opus One 2010 được kết hợp bởi nhà Baron Philippe de Rothschild và Robert Mondavi năm 1979. Họ cùng nhau tạo ra một loại rượu với mục tiêu duy nhất là theo đuổi chất lượng vượt trội. Sứ mệnh này được hiện thực hóa ở mọi niên vụ trong quá khứ, hiện tại và tương lai. Mỗi chùm nho đều được chăm sóc, vận chuyển cẩn thận. Những chùm nho chín mọng hái bằng tay đựng trong những thùng nhỏ để đảm bảo nho không bị vỡ. Sau đó sẽ phân loại bằng tay, bỏ lá và tiến hành lên men trong thùng thép không gỉ.

Niên vụ 2010 được nhớ đến với những ngày thời tiết lạnh bất thường. Lượng mưa không đáng có và những ngày nóng bất ngờ dẫn đến một số lượng lá trên cây và quả nho không bị cháy nắng do nắng nóng cuối mùa. Thu hoạch được bắt đầu vào ngày 23/9 và kết thúc vào ngày 23/10.

Rượu vang Mỹ Opus One 2010 phối trộn Cabernet Sauvignon 84%, Cabernet Franc 5.5%, Merlot 5.5%, Petit Verdot 4% và Malbec 1%. Rượu có hương thơm của dâu đen, hoa hồng, sô-cô-la và cà phê espresso. Chất tannin mịn như nhung bao phủ một kết cấu mượt mà với một chút khoáng chất. Hương vị của trái cây sẫm màu được tăng cường nhờ tính axit được tích hợp tốt. Tính axit và cấu trúc tannin hứa hẹn một kết thúc rất dài ở phía trước.