Chateau Beychevelle 2009

Rượu vang Grand Cru Chateau Beychevelle được xếp hạng 4eme Cru Classe Saint Julien. Nhãn chai thiết kế độc đáo, mô phỏng lại một phòng trưng bày rượu vang với cánh buồm lớn được lấy cảm hứng từ người chủ sở hữu vào thế kỷ 16 – Duc d’Eperon – Đô đốc của Pháp thời điểm đó. Cái tên “Beychevelle” được xuất phát từ thành ngữ “Baisse-Vaille”, tạm dịch là những cánh buồm. Ngày nay, hầm rượu và vườn nho thuộc sở hữu của Grands Millesiesde France. Vườn nho rộng khoảng 85ha nằm ở cực Nam của Saint Julien, ngay bên ngoài ngôi làng Saint Julien Beychevelle.

Chai rượu vang cao cấp này được hưởng lợi từ thời tiết đặc biệt tốt của niên vụ 2009. Sau một tháng rất nắng và khô của tháng ba, những nụ đầu tiên xuất hiện vào đầu tháng tư khi trời ẩm ướt và mát mẻ. Sự ra hoa diễn ra vào tuần cuối cùng tháng năm trong điều kiện như mùa hè. Những ngày nắng nóng, khô ráo và đêm mát mẻ trong tháng chín có lợi cho quả chín tốt. Cả hàm lượng tannin và polyphenol đã phá vỡ mọi kỷ lục vào năm 2009.

Rượu vang Grand Cru Chateau Beychevelle 2009 phối trộn Cabernet Sauvignon 46%, Merlot 44%, Cabernet Franc 6%, Petit Verdot 4%. Rượu có nhiều hương trái cây như nho đen, anh đào đen và các sắc thái của quả mâm xôi chín. Rượu thể hiện được sự khéo léo và cân bằng tuyệt vời, nhà sản xuất cũng rất vui khi được so sánh nó với những năm tuyệt vời khác. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng ở 16 – 18 °C. Kết hợp lý tưởng với thịt đỏ, thịt bò, thịt hươu, các món nướng, hầm và phô mai.