Penfolds Bin 128 Shiraz, Coonawarra

Rượu vang Penfolds Bin 128 có nguồn gốc từ vùng Coonawarra phía Nam Úc. Rượu được làm từ giống nho đỏ nổi tiếng của Úc là Shiraz. Penfolds Bin 128 được ủ trong những thùng gỗ sồi hỗn hợp của Pháp cả mới và cũ. Để tăng cường hương vị, rượu được trưởng thành 12 tháng bằng thùng gỗ sồi của Pháp mới 30%. Một phương pháp được tinh chế trong những năm 1980 khi quá trình chuyển đổi được thực hiện từ gỗ sồi của Mỹ sang Pháp.

Coonawarra có khí hậu mát mẻ nên Penfolds Bin 128 có sự khác biệt đối lập với Penfolds Bin 28. Rượu đậm đà, hương vị nổi bật mùi trái cây nhờ khí hậu mát mẻ, đất đá vôi giàu chất sét độc đáo và riêng biệt của Coonawarra. Rượu vùng này có đặc trưng rất thơm, quyến rũ và tinh khiết. Chai rượu vang Úc Penfolds Bin 128 Shiraz này có mùi thơm của trái cây đỏ nam việt quất, mùi trái lựu, mùi mâm xôi với dư vị mặn. Cấu trúc cân bằng vị chát vừa phải, mượt mà như béo ngậy. Hậu vị the mát giống với vị lá bạc hà của Việt Nam.