Cynar

Cynar được ra đời năm 1952 tại Ý bởi một công ty rượu nổi tiếng là Angelo Dalle Molle. Tên “Cynar” được lấy từ cây “Cynara scolymus” – Atiso, còn được gọi là cây Artichoke. Cây này là thành phần chính trong công thức tạo nên hương vị đặc trưng của rượu. Cynar được tạo ra bằng cách chiết xuất các thành phần từl lá và rễ cây Artichoke. Sau đó pha trộn với các loại thảo dược khác, gia vị và một số thành phần bổ sung như đường, caramen, và các loại rượu khác.

Rượu có hương vị đắng nhẹ đặc trưng. Mùi hương thảo mộc pha trộn với một chút hương caramel và gia vị. Hương vị kết hợp giữa hương thảo mộc và một chút chua nhẹ từ cây Artichoke. Cynar thường được thưởng thức như một loại aperitif hoặc có thể được sử dụng trong các loại cocktail. Nó có thể được thưởng thức trực tiếp trên đá hoặc pha chung với nước đường, nước tonic hoặc soda để làm dịu hương vị đắng. Nó cũng thường được sử dụng trong các cocktail như Negroni hoặc Cynar Julep.

Công thức thức uống cocktail thường được sử dụng:

• 1 oz Cynar

• 1 oz Sweet Vermouth

• 1 wedge Orange

Khuấy đều những thành phần với đá viên và vắt thêm một miếng cam.