Phô Mai Bò Brie De Melun AOP (~1.5kg) – Les Frères Marchand

Les Freres Marchand là bậc thầy về sản xuất và chuyên gia bảo quản các loại pho mát. Brie de Melun là một loại phô mai được làm từ sữa bò nguyên chất của Jean-Claude ở vùng Ile-de-France. Trong quá trình chuẩn bị, điều kiện thời tiết để làm pho mát này và thức ăn cho bò được xử lý cẩn thận để có thể tạo một lớp vỏ màu trắng tuyệt vời, kết cấu mịn và hương vị trái cây rất đặc trưng với hương hoa.

Phô mai bò Brie de Melun thường được dùng vào cuối bữa ăn. Hoặc cũng có thể được sử dụng để nấu các món đặc sản địa phương. Nổi tiếng nhất là Brie nướng cùng vỏ bánh ngàn lớp, cũng sử dụng bánh mì của trang trại.