Cheese Camembert Vieux Porche (250g)

Cheese Camembert Vieux Porche được goi là “em trai” của phô mai Brie. Cả hai loại cheese này đều có lớp vỏ mốc trắng. Trong khi Brie có hình tam giác thì Camembert” tạo thành một hình tròn trong một hộp gỗ với hàm lượng chất béo cao. Để tạo nên cheese Camembert thì những chú bò phải được ăn cỏ sạch, chất lượng sữa được khử trùng. Camembert sau khi thành phẩm sẽ được sử dụng từ 3 tuần đến 1 tháng. Cheese Camembert không được khuyến khích cho những người huyết áp cao, lượng cholesterol trong máu cao và thừa cân.

Camembert có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với bánh mì hoặc thịt, hoặc như một món khai vị cùng với rượu vang. Điều kiện quan trọng nhất là nhiệt độ lý tưởng. Căn phòng phải ấm để pho mát mềm hơn và giữ độ mềm mịn. Nếu nhiệt độ thấp hơn, phô mai sẽ cứng lại và bạn sẽ không thể cảm nhận được hương vị phô mai đặc trưng. Nên lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh trước khi dùng. Phô mai này phải cắt thành miếng lớn, tránh trường hợp tan hết vì tính chất đặc trưng của nó.

Camembert theo truyền thống được phục vụ như một món ăn riêng biệt với các lớp phủ bổ sung. Chẳng hạn như bánh mì tươi với lớp vỏ giòn kết hợp với pho mai. Rưới thêm dầu ô liu và áp trên chảo khô. Camembert được thêm vào bánh nướng và làm nhân pizza, thêm vào súp, được sử dụng một loại nước sốt. Salad và đồ ăn nhẹ khai vị sẽ trở nên hoàn hảo khi có sự kết hợp với loại phô mai này.