Tiệc rượu vang ngày nay dần trở nên khá phổ biến. Chúng ta thường hay thấy rượu vang ở các bữa tiệc, các bữa ăn sang trọng. Đặc biệt trong các bữa tiệc cuối năm, một chút vang sẽ làm cho mọi người trong công ty xích lại gần nhau hơn để tổng kết lại một năm đã qua và tiếp tục đồng hành cùng nhau trong năm mới.
1. Year End Party
YEP (Year End Party) là buổi tiệc cuối năm hay tiệc tất niên mà các công ty tổ chức thường niên. Mục đích của buổi tiệc này là để mang lại khoảng thời gian vui vẻ cuối năm cho các thành viên trong công ty, đồng thời công nhận những kết quả đạt được suốt cả năm lao động. Tiệc cuối năm là sự kiện giúp nhân viên có thể thư giãn sau một năm làm việc vất vả. Bữa tiệc cuối năm Year End Party là dịp để ban lãnh đạo và toàn thể công nhân viên cùng giao lưu, sẻ chia tâm sự để cùng nhau hướng tới tương lai của cá nhân cũng như sự phát triển thành công của công ty trong năm mới.
2. Vang mở đầu tiệc
Hầu hết trong mọi buổi tiệc, màn khui rượu champagne là không thể thiếu. Khi tiếng nổ của champagne vang lên, tất cả mọi người sẽ hướng về cùng một phía để chờ đợi thời khắc buổi tiệc bắt đầu. Lúc này, bầu không khí sẽ thêm phần hân hoan, ấm áp. Chữ Champagne còn mang ý nghĩa vui vẻ, hạnh phúc, phấn khởi.
Rượu Champagne có ba loại khác nhau:
- Brut (rượu chua, thường dùng khai vị)
- Demi-sec (hơi chua, dùng khai vị hoặc trong bữa ăn, uống ban ngày)
- Champagne ngọt (uống kèm lúc ăn tráng miệng hoặc sau bữa ăn)
Người ta thường hay chọn loại Brut và Demi-sec để khui và mở đầu buổi tiệc. Loại vang này là rượu vang sủi tăm, có hơi. Rượu Champagne dùng cho khai vị, champagne phải được ướp lạnh ở khoảng 50 độ C khi uống. Chính vì trong rượu có các bọt tăm li ti óng ánh nên cần phải rót vào ly rượu vang cao có chân, thân ly dài, mỏng và trong suốt. Lúc này, người uống sẽ thấy được bọt tăm li ti tuyệt đẹp và tận hưởng hương rượu tỏa ra. Có ý kiến cho rằng, uống ly cao là để người uống cầm chân ly và không để nhiệt độ bàn tay làm tăng nhiệt độ của rượu làm ảnh hưởng đến hương vị. Đó cũng là một cách cầm ly rượu vang mà chúng ta cần lưu ý.
3. Vang nào ngon cho tiệc chính?
Bữa ăn sẽ càng hấp dẫn và tuyệt vời hơn nếu quý công ty chọn đúng rượu vang đi kèm. Các món ăn trong tiệc chính luôn được sắp xếp từ nhẹ đến các món nặng, nhiều gia vị. Song hành với món ăn, rượu vang cũng phải được chọn theo đúng cường độ đó. Tức là những món ăn nhẹ thì dùng các loại rượu vang nhẹ, rồi đi tới trung bình và rượu vang đậm.
Vang chia làm 3 loại là rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu vang hồng. Rượu vang trắng và hồng thường đi kèm với các món ăn có hương vị thanh, ít mùi như salad, cá, hải sản hay các loại thịt gia cầm. Bởi vị nhẹ nhàng, ít chát có độ ngọt nhẹ của loại rượu này sẽ không át đi hương thơm của các món ăn. Thường thì vang trắng và vang hồng thường sử dụng cỡ ly 145ml và rót gần đầy ly.
Về phần vang đỏ, chúng thường được đi kèm với các món thịt đỏ như bê, cừu, bò…. Hương vị đậm đà, ấm áp và chát đậm của rượu vang đỏ góp phần giúp món ăn chính hấp dẫn hơn. Khác với vang trắng, vang đỏ dùng ly size lớn hơn, khoảng 205ml và rót khoảng 2/3 ly mà thôi.
4. Vang cho tráng miệng
Sau khi dùng xong tiệc chính sẽ đến các món tráng miệng. Lúc này, rượu vang tráng miệng được lựa chọn kĩ và tinh tế. Lưu ý, không thể dùng rượu mạnh trong tiệc chính hoặc dùng rượu champagne để tráng miệng. Điều này sẽ làm sai nguyên tắc dùng rượu. Thêm vào đó, điều quan trọng là rượu phải ngọt hơn thực phẩm, nếu không hương vị khó chịu có thể phát triển trên vòm miệng. Vang cho tráng miệng thường sẽ đi kèm với các món ngọt.
Trên đây là những chia sẻ của Chevalier về các loại rượu vang cho Year End Party. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp cho quý doanh nghiệp dễ dàng lựa chọn loại rượu vang phù hợp cho buổi tiệc cuối năm của mình. Ngoài ra, nếu quý công ty còn có thắc mắc về rượu vang tổ chức tiệc thì hãy liên hệ ngay với Chevalier để được tư vấn nhanh nhất nhé.
Chevalier chuyên phân phối hơn 300 loại rượu vang nhập khẩu của Pháp, Chi Lê, Ý, Tây Ban Nha & Mỹ.
Thông tin liên hệ:
Chevalier Finewines:
79 Trương Định, phường 6, Quận 3
Website: https://chevalier.vn/
Hotline: 0903 966 006
