Zenato ‘Sergio Zenato’ Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Rượu vang đỏ Zenato Amarone Della Valpolicella Sergio Riserva đại diện cho bản sắc văn hóa nhà Zenato và chỉ được sản xuất trong những niên vụ nho đạt chất lượng tốt nhất. Từ sự kết hợp đặc biệt của 4 giống nho tại những vườn nho lâu đời nhất ở Sant’Ambrogio, Amarone Della gây ấn tượng mạnh mẽ bằng nét đẹp cổ điển, huyền bí và cả một quy trình sản xuất “vượt thời gian”.

Chai rượu vang Ý này được làm từ các giống nho: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta và Croatina. Mang lại cho rượu một màu đỏ sẫm toàn thân. Nho được thu hoạch và phân loại bằng tay trong các thùng nhỏ 5 kg. Sau đó để khô khoảng 4 tháng trong các giàn phơi thông thoáng. Nho không được ép cho đến tháng giêng, khi quá trình héo tự nhiên đã diễn ra. Sau khi lên men chậm 15 – 20 ngày trong vỏ, rượu được ủ ít nhất 4 năm trong thùng gỗ sồi Slavonian rất lớn trước khi tinh chế trong chai ít nhất một năm.

Rượu vang đỏ Zenato Amarone della Valpolicella Riserva được ví như một bó hoa với nhiều hương thơm dễ chịu. Với các nốt hương của quả mọng đen, ca cao, hoa violet, oải hương và thảo mộc. Tannin nhẹ nhàng, dẻo dai được xếp đan xen khéo léo mang lại hậu vị dài lâu và thanh lịch. Kết hợp hoàn hảo cùng với thịt nướng, thịt thú rừng và các loại phô mai trưởng thành. Nhiệt độ thích hợp với chai vang này khoảng 18°C và mở chai khoảng 1 giờ trước khi dùng.