Vina Almaviva 2012

Được làm từ sự pha trộn của các giống nho Bordeaux cổ điển, trong đó Cabernet Sauvignon chiếm ưu thế, Almaviva là kết quả của cuộc gặp gỡ giữa hai nền văn hóa. Chile có đất đai, khí hậu và những vườn nho, trong khi Pháp đóng góp kinh nghiệm và truyền thống sản xuất rượu vang của mình. Kết quả là cho ra đời một loại rượu vang đặc biệt thanh lịch và phức tạp.

Vụ nho năm 2012 khô hạn, chỉ có lượng mưa 200mm từ tháng 5 – 10/2011 ở Puente Alto. Tháng 9 ấm hơn thường lệ, thời gian nở nụ sớm hơn với Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và Carménère. Nhiệt độ thấp hơn vào tháng 10 khiến Cabernet Sauvignon chậm ra nụ. Mùa hè nóng, khô và ấm hơn hai năm trước, bệnh xuất hiện sớm hơn bình thường 10 ngày. Vụ thu hoạch bắt đầu sớm hơn thường lệ hai tuần. Bắt đầu ngày 15/3 cho Merlot và kết thúc ngày 18/5 cho Carménère. Hầu hết Cabernet Sauvignon được hái ở nhiệt độ thấp hơn, từ ngày 17/4 đến ngày 14/5. Carménère từ ngày 8 đến ngày 18/5. Tất cả những điều này giúp trái có chất lượng tốt, với độ chín và độ tinh khiết tối ưu.

Rượu tây Almaviva 2012 tạo nên từ 65% Cabernet Sauvignon, 24% Carménère, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Merlot. Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm, mãnh liệt và hấp dẫn. Rượu để lộ hương thơm thanh khiết của mâm xôi, lý chua đen và cam thảo, kết hợp với những nốt hương tinh tế của vani, sô-cô-la đen, hương trầm và gia vị. Rượu tây Almaviva 2012 có tannin tròn trịa và tinh tế, làm nổi bật vị trái cây chín mọng.