Giffard Ginger of the Indies

Giffard Ginger được làm từ việc ngâm rễ của gừng cân bằng bởi vani, nước hoa cam và rau mùi. Giffard sử dụng gừng từ các quốc gia Nam Á trước đây gọi là “Indies”. Gừng là một thành viên của họ Zingiberaceae, cũng bao gồm nghệ, bạch đậu khấu và riềng. Gừng có nguồn gốc từ vùng biển Đông Nam Á và có lẽ được thuần hóa lần đầu tiên bởi người dân Nam Đảo. Gừng là một trong những loại gia vị đầu tiên được xuất khẩu từ châu Á, đến châu Âu thông qua buôn bán gia vị, được người Hy Lạp và La Mã cổ đại sử dụng.

Hương vị gừng đặc trưng bởi sự kết hợp độc đáo của hương ấm, hương chanh/cam quýt và hương đất. Gừng có nhiều lợi ích sức khỏe như chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và tiêu hóa. Sự quan tâm ngày càng tăng đối với đồ uống có gừng là do trà vào mùa đông, bia gừng và rượu gừng vào mùa hè. Gừng kết hợp tốt với các hương vị khác như dâu đen, mật ong, nghệ, chanh, quế và thì là.

Màu sắc: Màu vàng nhạt trong suốt.

Hương thơm: Mạnh mẽ của gừng và rau mùi, vị ngọt của vani và sự sống động của hoa cam.

Hương vị: Lúc đầu mềm mại trên vòm miệng. Sau đó rất nhanh chóng, gia vị sẽ làm tăng thêm vị cay và hơi chanh của gừng, Giffard Ginger of the Indies phát huy sự tương phản của lửa (gia vị), vị ngọt (đường), sức mạnh (rượu) và độ nhẹ (độ tươi của axit).

Bạn có thể tạo ra những phiên bản độc đáo của cocktail gừng như Moscow Mule hay Dark ‘n’ Stormy.