Phô Mai – Président – Le Brie 200g

Phô mai Le Brie có nguồn gốc từ Pháp nhưng đã dần trở nên phổ biến trên thế giới. Nó có màu vàng nhạt với lớp vỏ trắng bên ngoài. Kết cấu mịn và mùi vị độc đáo, dịu nhẹ kết hợp với hương thơm đặc trưng. Một bánh phô mai Brie có đường kính trung bình khoảng 20cm. Được phủ lớp mốc Penicillium Candidum hay penicillium, sau đó ủ từ 4-5 tuần mới được xuất ra khỏi lò.

Trong Président Brie chứa nhiều vitamin, cụ thể là Riboflavin – Vitamin B2 và Vitamin B12. Đây là 2 loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng. Do làm từ sữa bò nguyên chất nên Brie cũng dồi dào canxi giúp cho sự phát triển của xương. Nó còn chứa men vi sinh có lợi cho đường tiêu hóa, giúp bé hấp thu thức ăn tốt hơn.

Món ăn kèm quen thuộc với phô mai Le Brie là loại trái cây hơi chua như táo, nho, lê. Hoặc sử dụng với bất cứ loại mứt nào vừa chua vừa ngọt sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị của ẩm thực Pháp. Brie cũng rất hợp với hương vị đậm đà của hải sản, cắt dọc 4 miếng phi lê cá hồi để tạo thành một cái túi để nhồi. Dùng 150g cua và tôm với 150g phô mai Brie được cắt nhỏ, nướng khoảng 10 phút trong lò nướng để làm món cá nướng nhân phô mai mềm. Hoặc bạn đặt pho mai lên bánh mì/bánh quy giòn để có thể thưởng thức hương vị nguyên chất của phô mai President Brie.