Chi Lê là một nước sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Nam Mỹ. Trải dài dọc theo bờ biển phía tây của lục địa, Chi Lê có thổ nhưỡng đa dạng, màu mỡ. Nhờ vậy nên đã đem đến những chai vang độc đáo và đa dạng về hương vị.
Với bờ biển 4300km trải dài từ bắc sang nam, một bên là biển Thái Bình dương và một bên là dãy núi Andes đã tạo nên địa hình rất lý tưởng cho việc trồng nho. Các ruộng nho ở Chi Lê nằm sâu trong thung lũng được hưởng làn gió mát mẻ và chất dinh dưỡng từ dòng hải lưu Humboldt bắt nguồn từ châu Đại Dương gần Nam Cực.
>> Tìm hiểu thêm: Rượu Vang Chile – Một Trong Những Loại Rượu Vang Tốt Của Thế Giới
Undurraga là một nhà sản xuất rượu được thành lập vào năm 1885 bởi Francisco Undurraga Vicuna. Ông là một doanh nhân, một chính trị gia và là nhà ngoại giao Chi Lê. Hiện nay, với diện tích trồng nho tới 1350ha, Undurraga chứa được 23 triệu lít rượu ở 2 hầm rượu. Undurraga cho ra đời nhiều loại rượu vang ngon đặc trưng của Chile. Trong đó Undurraga Cauquen Grenache là một dòng rượu vang phiên bản limited được hãng sản xuất như để giới thiệu đến wine lover dòng rượu vang tinh túy và giới hạn này.
CauqueN là tên một loài ngỗng quý sống hoang dã ở vùng đồng bằng khô hạn, trải dài từ Nam Chi Lê đến Patagonia. Chúng kéo về để sinh sản gần những vườn nho khi những cơn mưa mùa đông tới. Cơn mưa mùa đông mang lại sự hồi sinh mạnh mẽ giúp bộ rễ của những cây nho già Grenache ăn sâu vào lòng đất, tạo ra những trái nho chất lượng tuyệt hảo. Undurraga đã lấy tên loài ngỗng Cauquen để đặt tên cho loại rượu vang “phiên bản limited” được làm từ giống nho Grenache này.
>> Tìm hiểu thêm: Rượu Vang Chi Lê – Ventisquero Pangea – Rượu Vang Của Sự Tinh Tế Và Hương Vị Đậm Đà
Rượu vang Undurraga Cauquen Grenache có màu đỏ ruby, đẹp mắt, lôi cuốn. Rượu có hương cherry đen chín tự nhiên cùng phức hợp với mùi đất và nồng nàn mùi gỗ sồi. Vị rượu đầy đặn, đậm đặc và hào phóng với cấu trúc tannin đậm đà, mềm mượt. Tất cả cân bằng cùng axit và vị trái cây mang đến hậu vị kéo dài, êm ái, sảng khoái.
Hương vị đậm đà hoàn hảo khi thưởng thức cùng những món ăn được chế biến đậm vị tương xứng. Điển hình là các món từ thịt đỏ, thịt cừu, thịt hươu, thịt nai và phô mai lâu năm. Làm lạnh rượu ở nhiệt độ 16 – 18 độ C trước khi uống để hương vị rượu ngon nhất.
