Courvoisier VSOP

Courvoisier thuộc sở hữu của Beam Suntory, một công ty con của Suntory Holdings của Osaka – Nhật Bản. Cơ sở sản xuất thuộc thị trấn Jarnac vùng Charente của Pháp. Được thành lập tại Paris, vùng ngoại ô Bercy của Pháp vào năm 1835, Emmanuel Courvoisier bắt đầu thành lập công ty rượu vang và rượu mạnh với Louis Gallois – thị trưởng của Bercy. Ban đầu, Emmanuel và Louis đóng vai trò là thương nhân cho những loại cognac tốt nhất trong khu vực. Cuối cùng, cả hai quyết định rằng cách duy nhất họ có thể đảm bảo loại rượu cognac hảo hạng nhất là tự mình trở thành nhà sản xuất.

Courvoisier VSOP được làm thủ công một cách khéo léo. Đây là sự pha trộn của nhiều loại rượu với sự cân bằng hoàn hảo giữa Fins Bois, Grande và Petite Champagnes ở đỉnh cao hương thơm của chúng. Trong khi Grande, Petite Champagnes mang đến sự hài hòa thì Fins Bois mang đến hương hoa và trái cây. Rượu rất êm ái với sự cân bằng tuyệt vời giữa hương gỗ sồi và hương hoa.

Courvoisier VSOP bao gồm nhiều tầng lớp hương thơm nổi bật. Khi rượu được chưng cất và ủ đã bắt đầu gợi lên hương thơm dịu nhẹ của đào chín. Sau vài năm được ủ trong thùng gỗ sồi tốt của Pháp, rượu phát triển rất tốt với các nốt hương của hạt và già đi tạo ra một hương vị ngọt ngào caramel giống như hương vị của hạnh nhân nướng. Quá trình chưng cất là quá trình phức tạp, tỉ mỉ nhưng mang lại hương trái cây và xạ hương. Ngoài ra còn gợi lên một chút hương hoa nhài.