Phô Mai Mềm Brie (200g) (Cow)

Phô mai mềm Brie là loại phô mai nổi tiếng làm từ sữa bò. Có nguồn gốc từ Pháp nhưng hiện tại nó đã dần phổ biến trên bản đồ ẩm thực thế giới. Loại phô mai được đánh giá cao nhất là President Brie. Đây là phô mai của hãng President, có màu vàng nhạt với vỏ ngoài màu trắng. Kết cấu mịn màng và hương vị dịu nhẹ độc đáo kết hợp với mùi thơm đặc trưng.

Vỏ của Brie ăn được, hương vị của nó phụ thuộc phần lớn vào các thành phần được sử dụng. Một miếng phô mai Brie có đường kính khoảng 20cm và được phủ lớp nấm mốc Penicillium Candidum hay Penicillium. Sau đó được ủ từ 4-5 tuần mới được xuất ra khỏi lò. Phô mai mềm Brie rất giàu protein và còn hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Trong Président Brie có chứa nhiều vitamin (Riboflavin – Vitamin B2, Vitamin B12), dồi dào canxi, chứa men vi sinh có lợi cho đường tiêu hóa.

Lưu ý:

• Phô mai mềm President Brie có chất béo bão hòa với hàm lượng khá cao. Tốt nhất chỉ nên thỉnh thoảng mới ăn một lần nếu bạn đang ăn kiêng.
• Khi cắt phô mai, bạn không nên thay đổi hình dạng bề ngoài của miếng phô mai, cắt các lát mỏng là tốt nhất.
• Phô mai President Brie mới làm sẽ có kết cấu mềm hơn, còn Brie đã làm một thời gian thì sẽ giòn và hương vị nồng hơn.
• Nếu muốn phết lên các món ăn bạn có thể hâm nóng chúng trong lò nướng để có thể phết lên được.