Phô Mai Comte Fruité AOP 10-12 Months (~1kg) – Les Frères Marchand

Comte là một loại phô mai ngon nổi tiếng từ vùng Franche-Comté, Pháp. Được làm hoàn toàn bằng sữa bò tươi, sữa đông sau đó sẽ được đổ vào khuôn. Sau đó, nó được ủ trong tối thiểu 600 ngày, thường xuyên được lật và chùi vỏ. Comté có lớp vỏ màu vàng đẹp, kết cấu mềm, hương vị nhẹ nhàng và đa dạng về sắc thái. Hương vị kết hợp của hương hoa và trái cây, với một chút axit lactic.

Comte là một trong những loại phô mai độc đáo nhất hiện có và có thể được thưởng thức ở tất cả các thời điểm, từ món khai vị cho đến món cuối bữa tiệc. Nó đặc biệt phù hợp với nhiều cách chế biến ẩm thực khác nhau. Nhờ khả năng có thể đun chảy, nó có thể được sử dụng rất nhiều khi kết hợp với tất cả các loại hạt và thực phẩm ăn kèm.