Khi nhắc đến rượu ngoại đến từ Pháp, Calvet Bordeaux đã trở thành một trong những loại rượu ngoại đặc trưng cho xứ sở thơ mộng. Cũng có thể nói đây là loại vang cơ bản nhất, là bước đầu cho cuộc hành trình bước vào thế giới đa sắc màu của rượu vang.
1. Bordeaux – vùng đất sản sinh ra những chai vang thượng hạng
Bordeaux (“Bore-doe”) là tên gọi của rượu vang được làm ra từ vùng Bordeaux thuộc miền Tây Nam nước Pháp, là nơi có lịch sử lâu đời về làm rượu vang. Nơi này nổi bật hơn so với các vùng làm vang khác. Bởi chất lượng rượu Bordeaux luôn nằm trong top đầu trên thế giới. Rượu vang ở đây không chỉ là một loại thức uống mà còn là cả nghệ thuật. Khoảng hơn 90% rượu Bordeaux là rượu vang đỏ làm từ giống nho Merlot và giống nho Cabernet Sauvignon, bên cạnh đó còn có rượu vang trắng ngọt khác nhau. Bạn có biết? Có đến 54 tên gọi của rượu vang Bordeaux.
Bordeaux sản xuất rất nhiều loại rượu vang như Bordeaux 2014, rượu Bordeaux 2013,.. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về dòng rượu vang đỏ vùng Bordeaux, một trong những vang đẳng cấp bậc nhất trên thế giới.
2. Rượu vang đỏ Bordeaux
Rượu vang trắng Bordeaux mang hương vị thanh thoát, sự năng động như mùa hè rực rỡ đến từ giống nho Sauvignon Blanc, nho Chardonnay. Nhưng đặc biệt hơn, sang trọng và quý phái hơn thì phải nói đến rượu vang đỏ.
Rượu vang đỏ Bordeaux hay còn gọi là rượu vang được pha trộn theo phong cách Bordeaux giữa nhiều giống nho đỏ kết hợp lại với nhau, như nho đỏ Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và Malbec (với số lượng nhỏ của Carmenere). Là loại rượu vang được ưa chuộng và chiếm phần lớn sản lượng vang của vùng Brodeaux. Trong đó phải kể đến loại rượu vang Calvet Bordeaux cao cấp, loại rượu gây dấu ấn đặc biệt cho những người sành rượu.
3. Rượu ngoại Calvet Bordeaux – Mang hơi thở đặc trưng của vùng đất Bordeaux
Rượu ngoại Calvet Bordeaux tên đầy đủ Calvet Conversation Merlot Cabernet – AOP Bordeaux. Là chai rượu mang hơi thở của vùng đất Bordeaux. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa Merlot – giống nho mọng tannin mềm mịn, màu sắc tím đẹp mắt; Cabernet Sauvignon – giống nho có lớp vỏ dày, màu đậm, cấu trúc tannin tuyệt vời, vị chua vừa phải; hương thơm của quả lý chua đen, gia vị đậm và gỗ tuyết tùng. Mặc dù thuộc phân hạng AOP Bordeaux – cấp bậc thượng hạng trong các loại rượu vang nhưng giá rượu ngoại Calvet Bordeaux lại vừa phải để bạn có thể dễ dàng sở hữu
Lên men và lão hóa rượu diễn ra trong thùng thép không gỉ. Bên cạnh đó giám sát chặt chẽ về nhiệt độ không vượt quá 32°C để lưu giữ được hương vị tự nhiên và màu sắc của rượu.
Rượu có màu đỏ ruby ngả chút màu gạch, rượu vang Calvet Bordeaux đem đến cho người thưởng thức một cảm giác sang trọng, cổ điển đầy kích thích. Hương thơm của rượu được kết hợp tài tình giữa hương trái cây tự nhiên cùng hương vani được bổ sung trong quá trình ngâm ủ và lên men.
+ Khi thưởng thức rượu ngoại Calvet Bordeaux bạn sẽ cảm nhận được những tầng hương mà rượu đem lại.
– Thương thứ 1: mùi hương của nho
– Tầng hương thứ 2: mùi hương phát triển từ quá trình lên men
– Cuối cùng tầng hương thứ 3 là mùi hương phát triển trong quá trình lão hóa rượu
+ Cách để phục vụ & bảo quản rượu Bordeaux
Phục vụ rượu vang đỏ phải hơi thấp hơn nhiệt độ phòng (khoảng 65°F/ 18°C). Ướp rượu trong Decanter ít nhất là 30 phút. Tất cả các loại rượu vang đỏ cần được bảo quản ở nhiệt độ dưới 18°C.
+ Rượu vang ăn với gì?
Những món ăn như Steak frites (bít tết và khoai tây chiên mỡ vịt); thịt bò thăn, thịt cừu quay hoặc nướng; thịt đen Thổ Nhĩ Kỳ là sự kết hợp hoàn hảo. Làm trổi dậy vị umami trong thịt và tannin của rượu được làm mịn. Ngoài ra cũng có thể kết hợp với phô mai Swiss Cheese, Comté, White Cheddar, Provolone, Pepper Jack; khoai tây nướng, nấm, đậu lăng, hành lá, hành tây, hạt dẻ. Mong rằng những thông tin mà Chevalier mang đến có thể giúp bạn hiểu hơn về Bordeaux và rượu vang Calvet Bordeaux.
Chevalier luôn tự hào là nhà phân phối của các thương hiệu rượu vang bậc nhất thế giới. Hãy liên hệ Chevalier để được tư vấn và đặt hàng.
Thông tin liên hệ:
Chevalier Finewines:
Địa chỉ: 79 Trương Định, phường 6, Quận 3
Website: https://chevalier.vn/
Hotline: 0903 966 006
