Dữ liệu sơ bộ từ một nghiên cứu của Đại học Tulane cho thấy thời điểm uống rượu vang của bạn có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2; Các nhà nghiên cứu từ Tulane University’s School of Public Health and Tropical Medicine đã tìm thấy bằng chứng mối liên hệ giữa việc uống rượu vừa phải trong bữa ăn với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2; nhóm đã trình bày nghiên cứu sơ bộ tại Hội nghị về sức khỏe dịch tễ học, phòng ngừa, lối sống và sức khỏe tim mạch của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ vào đầu tháng 3/2022.
>> Tìm hiểu thêm: Chất Béo Xấu? Các Nhà Nghiên Cứu Tin Rằng Rượu Vang Đỏ Có Thể Chống Lại Điều Đó
Tác giả của nghiên cứu, Tiến sĩ Hao Ma cho biết: “Tác động của việc uống rượu đối với sức khỏe được mô tả như một con dao hai lưỡi tùy thuộc vào cách bạn tiêu thụ nó”. “Các nghiên cứu trước đây tập trung vào lượng người uống và đã có kết quả khác nhau. Rất ít nghiên cứu tập trung vào các chi tiết khác, chẳng hạn như thời điểm uống rượu.”
Một số nghiên cứu cũng đã cho thấy rằng uống rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ và một chế độ ăn uống lành mạnh có thể mang lại lợi ích trong việc giảm nguy cơ phát triển của bệnh tiểu đường; Thu thập dữ liệu từ Ngân hàng Biobank của Vương quốc Anh, một nghiên cứu thu thập thông tin sức khỏe của hàng trăm nghìn người tham gia, Hao Ma và nhóm của ông đã theo dõi tiến trình của 310.000 người tham gia trong suốt 11 năm để xác định liệu uống rượu trong bữa ăn có thể ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường loại 2 hay không. Trong số những người tham gia được theo dõi, khoảng 8.600 phát triển bệnh tiểu đường.
>> Tìm hiểu thêm: 8 Lợi Ích Sức Khỏe “Không Thể Chối Từ” Của Rượu Vang Đỏ
Nhóm nghiên cứu của Tulane phát hiện ra rằng những người tham gia thường xuyên uống một lượng rượu vang vừa phải trong bữa ăn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 14%. Điều đặc biệt về những phát hiện này là sự nhấn mạnh vào thời điểm tiêu thụ rượu vang. Mặc dù mức độ vừa phải của việc uống bất kỳ đồ uống có cồn nào vào bất kỳ thời điểm nào đều có lợi, nhưng những người tham gia tiêu thụ trung bình một hoặc hai ly rượu vang trong bữa ăn mỗi ngày ít có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhất. Những người tham gia uống nhiều bia, rượu có khả năng mắc bệnh tiểu đường hơn những người không uống.
Như Hao Ma lưu ý, điều này có thể là do các yếu tố khác. Chẳng hạn như hầu hết những người uống rượu cũng ăn uống đầy đủ và tập thể dục thường xuyên. Nó cũng có thể là do các thành phần có lợi cho sức khỏe trong rượu vang như polyphenol.
>> Tìm hiểu thêm: Điều Kỳ Diệu Từ Một Ly Rượu Vang Với Sức Khỏe Tim Mạch
Trong khi Hao Ma khẳng định rằng lý do cho mối tương quan này vẫn chưa rõ ràng, ông trích dẫn những phát hiện của mình và một thử nghiệm lâm sàng trước đó cho thấy uống rượu vang trong bữa ăn mang lại lợi ích là làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn như một dấu hiệu đầy hy vọng; Ông nói với Wine Spectator: “Ngoài việc làm chậm quá trình hấp thụ rượu, các thử nghiệm lâm sàng trước đây cho thấy uống rượu vang trong bữa ăn có thể làm giảm stress oxy hóa trong bữa ăn hiệu quả hơn so với uống rượu ngoài bữa ăn. “Và người ta biết rằng stress oxy hóa có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.”
