Kiến thức được cập nhật từ đội ngũ Chevalier Việt Nam
Bạn từng cảm thấy bữa tối kết thúc một cách rời rạc, như một chương trình không có lời tựa cuối cùng? Nhiều người nghĩ rằng rượu vang tráng miệng chỉ đơn thuần là một ly nước ngọt để uống kèm bánh, nhưng thực tế, rượu vang tráng miệng Pháp là chìa khóa bí mật giúp khép lại buổi tiệc một cách tinh tế...
Nhiều người lầm tưởng rằng để nâng tầm khoảnh khắc đặc biệt, việc mở một chai Champagne đắt đỏ là bắt buộc. Sự thật là, không phải mọi dòng vang sủi có nhãn “France” đều là Champagne. Các vùng như Bourgogne, Loire hay Alsace cũng sản xuất những dòng vang sủi chất lượng cao mang tên Crémant Pháp. Đây...
Bạn đã bao giờ cảm nhận được sự thanh tao, dịu nhẹ vốn có trong một ly rượu vang Pháp? Trước đây, terroir – sự hòa quyện giữa đất đai và khí hậu – đã kiến tạo nên những niên vụ hoàn hảo, cân bằng và tinh tế. Thế nhưng, bức tranh ấy đang thay đổi khi nhiệt độ trái đất tăng lên. Các nhà sản xuất rượu...
Bạn đã từng đứng trước tủ rượu vang Pháp, nhìn những dòng chữ tiếng Pháp phức tạp trên nhãn và tự hỏi chai này sẽ mang lại trải nghiệm gì? Thay vì bối rối, hãy coi hệ thống AOC như một tấm vé thông hành giúp bạn dự đoán trước hương vị. AOC là gì thực chất không phải là thuật ngữ khô khan, mà là ngôn...
Bạn có tin rằng hương vị của một chai rượu vang Pháp thực sự nằm ở mảnh đất mà nó được sinh ra thay vì cái tên thương hiệu in trên nhãn? Nhiều người mới tìm hiểu thường nghĩ rằng thương hiệu càng nổi tiếng thì rượu càng ngon, nhưng bí mật thực sự ẩn sâu trong khái niệm terroir là gì. Đây là chìa khó...
Bạn đã bao giờ cảm thấy một chai vang Pháp đắt tiền mang vị lạ đến mức nghi ngờ? Hãy bình tĩnh. Rượu ngon là một cảm nhận chủ quan, nhưng rượu hỏng luôn có những dấu hiệu vật lý và khứu giác không thể chối cãi. Tại Chevalier, chúng tôi trang bị cho bạn bộ công cụ kiến thức để tự tin phân biệt giữa đ...
Bạn có thể đã quen thuộc với việc kết hợp rượu vang Pháp cùng thịt bò hoặc phô mai, nhưng điều kỳ diệu thực sự bắt đầu khi bạn thử chúng với những món ăn quốc tế khác biệt. Rượu vang Pháp không hề bị giới hạn trong khuôn khổ ẩm thực Tây Âu; chúng là công cụ linh hoạt để tôn vinh hương vị của các nền...
Bạn đã bao giờ đứng trước tủ lạnh, nhìn vào phần phô mai được bọc kỹ trong hộp nhựa và chai rượu vang chưa mở nắp, rồi cảm thấy hoang mang không biết nên ghép đôi chúng như thế nào? Đây là nỗi băn khoăn quen thuộc của rất nhiều người khi muốn nâng tầm bữa ăn hoặc chuẩn bị cho một buổi tiệc nhỏ tại n...
Rượu vang có nguồn gốc từ đâu? Câu trả lời ngắn gọn là Georgia – vùng đất nằm giữa dãy núi Kavkaz, nơi con người bắt đầu biết cách ủ nho thành rượu từ khoảng 8.000 năm trước. Đây không chỉ là sự ngẫu nhiên, mà là kết quả từ thổ nhưỡng, khí hậu và sự kiên nhẫn của người xưa. Mỗi ly rượu vang trên tay...
Bạn đã bao giờ đứng trước kệ rượu, lòng đầy băn khoăn giữa vô vàn nhãn chai lạ lẫm chưa? Có lúc bạn muốn tìm một chai vang thanh tao, nhẹ nhàng cho bữa tối ấm cúng, nhưng ngay giây tiếp theo, một dòng rượu mạnh đầy cá tính lại mời gọi cho những cuộc trò chuyện sâu sắc. Đây là tình huống rất đỗi bình...
Nhiều người trong chúng ta từng cảm thấy e ngại khi bước vào thế giới rượu vang cao cấp, lo sợ rằng mình sẽ bị ngợp bởi hàng ngàn thuật ngữ chuyên môn hay các quy tắc khắt khe. Thực tế, việc tìm hiểu về rượu vang căn bản không hề xa vời hay khó nhằn như vẻ ngoài của nó. Thay vì cố gắng ghi nhớ mọi t...
Hầu hết chúng ta khi nghe đến từ "rượu vang" đều hình dung về những khung cảnh sang trọng, những buổi tiệc tối hay những chiếc ly tinh xảo. Nhưng ít ai dừng lại để ngẫm về chính cái tên gọi này. Trong tư duy của người Việt, "rượu vang" không đơn thuần là thuật ngữ phân loại đồ uống có cồn. Đó là một...
