Kiến thức được cập nhật từ đội ngũ Chevalier Việt Nam
Bạn từng nghe qua thuật ngữ "terroir" nhưng nghĩ rằng đó chỉ là khái niệm trừu tượng dành cho những nhà phê bình chuyên nghiệp? Quan niệm đó đang khiến bạn bỏ lỡ bản chất thực sự của một ly rượu vang Pháp ngon. Terroir không phải là thứ gì đó siêu hình, mà là nguồn gốc vật lý cụ thể, sự cộng hưởng c...
Mở chai rượu vang đã chọn lọc kỹ càng, chỉ để phát hiện một mùi hương nồng nặc bay thẳng lên mũi. Đó không phải là mùi trái cây chín mọng hay hương gỗ sồi tinh tế như mong đợi, mà là mùi trứng luộc kỹ, cống rãnh, hoặc diêm sinh vừa quẹt. Nhiều người sẽ cảm thấy thất vọng và tự hỏi liệu mình có mua n...
Bạn vừa mở một chai rượu vang Pháp thơm ngon, rót cho mình và người bạn đồng hành những ly rượu sóng sánh. Cuộc trò chuyện diễn ra thật vui vẻ, tiếng cười tràn ngập không gian. Thế nhưng, khi cuộc vui kết thúc, bạn nhìn chai rượu còn dư nửa và tự hỏi: "Mình có nên đóng lại và uống dần trong những ng...
Bạn từng cảm thấy bữa tối kết thúc một cách rời rạc, như một chương trình không có lời tựa cuối cùng? Nhiều người nghĩ rằng rượu vang tráng miệng chỉ đơn thuần là một ly nước ngọt để uống kèm bánh, nhưng thực tế, rượu vang tráng miệng Pháp là chìa khóa bí mật giúp khép lại buổi tiệc một cách tinh tế...
Nhiều người lầm tưởng rằng để nâng tầm khoảnh khắc đặc biệt, việc mở một chai Champagne đắt đỏ là bắt buộc. Sự thật là, không phải mọi dòng vang sủi có nhãn “France” đều là Champagne. Các vùng như Bourgogne, Loire hay Alsace cũng sản xuất những dòng vang sủi chất lượng cao mang tên Crémant Pháp. Đây...
Bạn đã bao giờ cảm nhận được sự thanh tao, dịu nhẹ vốn có trong một ly rượu vang Pháp? Trước đây, terroir – sự hòa quyện giữa đất đai và khí hậu – đã kiến tạo nên những niên vụ hoàn hảo, cân bằng và tinh tế. Thế nhưng, bức tranh ấy đang thay đổi khi nhiệt độ trái đất tăng lên. Các nhà sản xuất rượu...
Bạn đã từng đứng trước tủ rượu vang Pháp, nhìn những dòng chữ tiếng Pháp phức tạp trên nhãn và tự hỏi chai này sẽ mang lại trải nghiệm gì? Thay vì bối rối, hãy coi hệ thống AOC như một tấm vé thông hành giúp bạn dự đoán trước hương vị. AOC là gì thực chất không phải là thuật ngữ khô khan, mà là ngôn...
Bạn có tin rằng hương vị của một chai rượu vang Pháp thực sự nằm ở mảnh đất mà nó được sinh ra thay vì cái tên thương hiệu in trên nhãn? Nhiều người mới tìm hiểu thường nghĩ rằng thương hiệu càng nổi tiếng thì rượu càng ngon, nhưng bí mật thực sự ẩn sâu trong khái niệm terroir là gì. Đây là chìa khó...
Bạn đã bao giờ cảm thấy một chai vang Pháp đắt tiền mang vị lạ đến mức nghi ngờ? Hãy bình tĩnh. Rượu ngon là một cảm nhận chủ quan, nhưng rượu hỏng luôn có những dấu hiệu vật lý và khứu giác không thể chối cãi. Tại Chevalier, chúng tôi trang bị cho bạn bộ công cụ kiến thức để tự tin phân biệt giữa đ...
Bạn có thể đã quen thuộc với việc kết hợp rượu vang Pháp cùng thịt bò hoặc phô mai, nhưng điều kỳ diệu thực sự bắt đầu khi bạn thử chúng với những món ăn quốc tế khác biệt. Rượu vang Pháp không hề bị giới hạn trong khuôn khổ ẩm thực Tây Âu; chúng là công cụ linh hoạt để tôn vinh hương vị của các nền...
