Ornellaia Bolgheri Superiore 2003

Ornellaia là một nhà sản xuất rượu vang Ý đạt cấp độ Bolgheri Superiore ở Toscana. Danh tiếng của nó gắn liền với tên gọi của nhà sản xuất rượu vang Super Tuscan. Ornellaia nằm trên bờ biển Tuscan, nhìn ra biển Tyrrhenian. Những vườn nho trải dài trên hai khu vực liền kề được ngăn cách bởi một hàng cây cổ thụ của Bolgheri. Các vườn nho được trồng ở độ cao từ 50 đến 120 mét so với mực nước biển.

Niên vụ 2003 của rượu vang cao cấp Ornellaia nhờ những cơn mưa mùa đông dồi dào cho phép những cây nho có một nguồn dự trữ nước tốt trong đất vào tháng tư. Vào mùa xuân, sự nảy chồi hơi muộn nhưng với thời tiết khô hạn và nhiệt độ cao, những cây nho có thể ra hoa sớm hơn một tuần. Từ ngày 21 – 28/8, sớm hơn một vài tuần so với thường lệ, các chùm Merlot non nhất được thu hoạch trong hai dịp riêng biệt. Sản lượng thấp hơn dự kiến khoảng 30%.

Rượu vang Ý Ornellaia 2003 phối trộn Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 15%, Petit Verdot 5% và Cabernet Franc 20%. Rượu thể hiện sự chín muồi tuyệt vời thông qua hương vị trái cây chín mọng. Hương thơm của các loại gia vị kỳ lạ và một kết cấu phong phú, hào phóng. Rượu vang ngon nhất khi dùng ở nhiệt độ lý tưởng khoảng 16 – 18 độ. Hãy thử kết hợp rượu với các món từ thịt đỏ, thịt bò, các món nướng, hầm và phô mai.