Castello di Querceto ‘Cignale’ Colli della Toscana Centrale IGT 1.5L

Rượu vang Ý Castello di Querceto Cignale được tạo ra từ Cabernet Sauvignon với sự bổ sung của Merlot. Lên men 20 ngày và ủ ít nhất 18 tháng trong thùng gỗ và thêm 6 tháng trong chai. Cái tên “Cignale” bắt nguồn từ việc một vài tuần trước khi thu hoạch dự kiến, có một ​​đàn lợn rừng đã đạp hàng rào và chạy vào vườn nho, gần như toàn bộ cây nho bị phá hủy. Alessandro đã quyết định mang cái tên “Cignale” vào chai rượu của mình.

Chai rượu vang đỏ này nổi bật với làn rượu màu đỏ đậm quyện cùng ánh tím sang trọng. Nổi bật bởi nhiều tầng hương thơm nổi bật và quyến rũ. Những nốt hương ngọt ngào và hơi cay nồng được cảm nhận của anh đào đen, dâu tây và nho đen trên nền của tuyết tùng. Rượu được ví như một cô gái đẹp mà ai cũng muốn ngắm nhìn. Hương vị mạnh mẽ nhưng không kém phần thanh lịch, hài hòa. Cấu trúc tốt với tannin mượt mà và dư vị dài mượt như nhung.

Rượu vang Ý Castello di Querceto Cignale có kết cấu tanin bền vững rất phù hợp với các món ăn đậm đà gia vị như các món nướng, món hầm và phô mai. Thưởng thức cùng với một chút sô-cô-la đắng hoặc hoa quả tươi cũng là sự kết hợp đáng để thử. Rượu vang uống ngon nhất ở nhiệt độ khoảng 16 – 18 độ.