Chateau Haut-Bailly 2011

Nổi tiếng là một trong những loại rượu vang Pháp sở hữu hương vị thanh lịch nhất thế giới, đặc trưng của Chateau Haut-Bailly được thể hiện qua một loạt các nghịch lý: Mạnh mẽ nhưng mềm mại, tức thì nhưng vượt thời gian, có chủ ý nhưng rời rạc. Mỗi chai đều duy nhất, nhất quán với cá tính và đặc trưng của Chateau Haut Bailly.

Các tài liệu lưu trữ đã chứng minh rằng những vùng đất thuộc Graves nói chung và khu vực sở hữu của Chateau Haut Bailly nói riêng đã được công nhận là vùng trồng nho tuyệt vời. Niên vụ 2011 được đánh dấu bằng một mùa xuân nóng nhất và khô hạn nhất trong 50 năm. Với lượng mưa chỉ 78mm rơi vào giữa tháng ba và tháng sáu, so với lượng mưa trung bình 298mm. Hạn hán kích thích ra hoa sớm và hình thành quả vào tháng năm. Mùa thu hoạch diễn ra từ ngày 9 đến ngày 19 tháng 9 đối với nho Merlot. Nho Cabernets thì từ ngày19 đến ngày 29 tháng 9. Chai rượu vang nhập khẩu này phối trộn giữa 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot và 3% Cabernet Franc.

Rượu vang Pháp Chateau Haut-Bailly 2011 có màu hồng ngọc bão hòa. Hương thơm cổ điển với các nốt hương rực rỡ của trái cây tươi. Mùi hương tinh tế, quý phái của trái cây chín đỏ, nho đen, anh đào ngọt, than chì, nấm cục và thoang thoảng hương gia vị gỗ. Rượu bùng nổ trong vòm miệng với sự sang trọng và tinh khiết sâu sắc. Được hỗ trợ bởi cấu trúc tannin mạnh mẽ, trẻ trung cùng với độ axit tốt.