Chateau Troplong Mondot 2009

Nhà máy sản xuất rượu vang được xây dựng tại vị trí trung tâm của vườn nho rộng khoảng 33ha. Khu đất duy nhất được thiên nhiên ưu ái về cấu tạo đất và khí hậu vô cùng thuận lợi. Sự đa dạng và độc đáo của các loại đất tại đây góp phần tạo nên nguồn năng lượng mạnh mẽ nhưng thanh lịch, phức tạp và tập trung cho rượu vang đỏ Chateau Troplong Mondot. Sau khi điều hành hầm rượu từ năm 2017, Aymeric de Gironde mang đến nhiều sự sáng tạo mới mẻ. Đồng thời vẫn đảm bảo sự tôn trọng với tự nhiên và văn hóa của vùng đất này. Nhờ sự hợp tác với Claude và Lydia Bourguignon, các kỹ thuật trồng nho được điều chỉnh để phù hợp với đặc thù của từng lô đất nhằm phát huy điểm nổi bật nhất của nó.

Rượu vang đỏ Chateau Troplong Mondot đạt xếp hạng Premier Grand Cru Classe của Saint Emilion. Năm 2009 đem đến một Chateau Troplong Mondot tuyệt vời, có màu đỏ đậm sâu với phản chiếu ánh tím. Rượu có chiều sâu hương thơm khá tinh tế và phong phú. Đặc biệt với các nốt hương của trái cây đen cũng như hương gỗ , vani và chút nồng. Trong miệng, hương vị phong phú, chặt chẽ và tannin ngọt. Cuối cùng rượu để lại một kết thúc rất dài và thơm. Rượu vang ngon nhất ở khoảng 16 – 18°C. Kết hợp hoàn hảo với thịt bò, thịt đỏ, các món nướng, hầm, phô mai.