Chateau La Dominique 2014

Chateau La Dominique là nhà máy sản xuất rượu vang đỏ được ví như viên ngọc quý ở Saint Emilion. Đó là toà nhà đương đại màu đỏ sáng bóng ngay lập tức gây bắt mắt và thu hút bạn. Danh tiếng của hầm rượu gắn liền với rượu vang đỏ được làm từ nho Merlot. Rượu vang được xếp hạng Grand Cru Classe trong phân loại chính thức năm 1955 của Saint Emilion. Nằm gần với biên giới Pomerol, vườn nho rộng khoảng 30ha. Được trồng chủ yếu trên đất sỏi pha cát, đồng thời có thêm sự bổ sung từ đất sét giúp mang đến sự phát triển thuận lợi nhất cho giống nho Merlot.

Rượu vang đỏ Chateau La Dominique 2014 được lên men từ nho Merlot, Cabernet Franc. Nho được canh tác bằng phương pháp truyền thống. Trên mặt đất, họ trồng cỏ tự nhiên để giữ nước và dinh dưỡng cho bề mặt. Nho được chọn lọc kỹ lưỡng và ngâm lạnh 12 – 24h trước khi đưa vào quá trình lên men trong thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ. Điều này cho phép nhà sản xuất rượu rút ra tinh hoa của nho.

Chai rượu vang chính hãng này có màu đỏ đậm và rực rỡ. Hương thơm đậm đà của mận, dâu đen cùng với các loại gia vị và hương đất. Khi nếm thử, rượu mang hương vị của anh đào và mận đen. Chất khoáng thực sự tốt và các nốt hương gia vị dễ chịu. Cấu trúc tannin tốt, nhưng cũng khá gọn gàng cân bằng với trái cây. Dù rượu có nồng độ cồn 14% nhưng cũng rất cân bằng và êm dịu.