Chateau Beychevelle 2005

Rượu vang cao cấp Chateau Beychevelle được xếp hạng 4eme Cru Classe Saint Julien. Nhãn chai thiết kế độc đáo, mô phỏng lại một phòng trưng bày rượu vang với cánh buồm lớn được lấy cảm hứng từ người chủ sở hữu vào thế kỷ 16 – Duc d’Eperon – Đô đốc của Pháp thời điểm đó. Cái tên “Beychevelle” được xuất phát từ thành ngữ “Baisse-Vaille”, tạm dịch là những cánh buồm. Ngày nay, hầm rượu và vườn nho thuộc sở hữu của Grands Millesiesde France. Vườn nho rộng khoảng 85ha nằm ở cực Nam của Saint Julien, ngay bên ngoài ngôi làng Saint Julien Beychevelle.

Chai rượu vang đỏ này được đánh dấu bằng một niên vụ có lượng mưa thậm chí còn ít hơn những năm trước đó. Mùa trồng trọt bắt đầu khá chậm do thời tiết mát mẻ trong tháng 3 nhưng nhìn chung, ra hoa khá đều đối với các giống nho, điều này giúp tăng trưởng tốt cho quá trình chín vào cuối năm. Cho dù 10 ngày đầu tháng 9 có mưa rào vài nơi, thời tiết vẫn rất thuận lợi cho việc hình thành quả chín, khỏe. Chất lượng nho tuyệt vời với lượng đường đặc biệt trong cả hai giống nho Merlot và Cabernet.

Rượu vang cao cấp Chateau Beychevelle 2005 phối trộn Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 46%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 4%. Rượu như một bó hoa ngát hương với hương trái cây đen và gia vị. Vòm miệng tròn trịa và đầy đặn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng ở 16 – 18 °C. Kết hợp lý tưởng với thịt đỏ, thịt bò, thịt hươu, các món nướng, hầm và phô mai.