Thịt Vai Heo Iberico Shoulder Boneless (~2.8kg)

Có 4 điều mơ ước trong thế giới ẩm thực – đó là Socola Truffettes, trứng cá muối Caviar, gan ngỗng béo và thịt heo muối Iberico. Iberico Shoulder Boneless Joselito được sản xuất từ phần chi trước của những chú heo Iberico trưởng thành, trải qua quá trình ướp muối, ủ tự nhiên và được rút xương giúp việc cắt được dễ dàng hơn.

Heo Iberico là giống heo bản địa Tây Ban Nha, cấu tạo gen cho phép tích mỡ đến 49% trọng lượng cơ thể khi được “vỗ béo”, chúng có tỷ lệ cao các axit béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, tương tự như axit có trong dầu ô liu do đó giúp duy trì mức cholesterol phù hợp trong máu. Ngoài ra, nó rất giàu protein, vitamin B1, sắt, kẽm, magiê và là một thực phẩm hoàn toàn tự nhiên.

Chúng được nuôi thả rông và chỉ cho ăn quả acorn giúp mang đến một hương vị không thể nhầm lẫn cho phần thịt heo muối. Khi thưởng thức, vị béo ngậy của thịt heo muối Iberico sẽ như tan chảy trong vòm miệng mang lại những điều ngạc nhiên thú vị cho bạn.